おつまみ作り隊 お料理日記

バレンタインのレシピカード

こんにちは、土生です。久々の日記です。。。

バレンタインのレシピカードを作成しましたので、
みなさんにもおすそわけ。。。　　　どうぞ、めしあがれ。









おつまみ作り隊メンバーの皆様にはＭＬでもお伝えしましたが、
２月27日の日曜日、12時半から、小林邸（Warp）にて、
森川千鶴さんとの「お別れの会」を行います。

もちろん、森川さんのご主人、お子さん達もいらっしゃいます。

一人一品持ち寄り（内容はお任せ、一品以上でも、もちろんＯＫ）で
参加費は、Warpの会場代として100円のみです。

メンバー以外の方でも、千鶴さんと交流があった方、
ご参加希望の方は、以下のお問い合わせ先まで ご連絡ください。

但し、人数が多くなった場合には、会場の椅子に限りがあるので、
立食の形となります。よろしくお願いします！

おつまみ作り隊　　土生


◆ 追伸 ◆
当日の内容、場所などに関するお問い合わせ用のメアドを取得しましたので、
こちらにご一報ください。　→　　tsumamitai@hotmail.co.jp

千鶴さん、ありがとう

12月8日・水曜・13時、
「おつまみ作り隊」代表の森川千鶴さんが永眠なさいました。


本日、千鶴さんのお通夜に行ってきました。

昨日、小林さんが畑に行って収穫してきてくれたキャベツとブロッコリーを使い、
お料理を作りました。辻本さんも手伝ってくださいました。

お通夜での談話のお席に、以下の写真等を飾らせていただました。



お料理も少しずつですが、皆さんに提供してきました。

千鶴さんに感謝の気持ちをこめて。

収穫祭！

お天気にもめぐまれ、畑作業はさくさく進みました。
かぶ、キャベツ、ニラ、なす（ちょっぴり）、しょうが（^^;）の収穫。
ブロッコリーと残りのキャベツはもう少し育ててからいただくことにしました。
２年間畑作を続ける中、いろいろ勉強になりましたが、生産者の方々のありがたさを一番感じたかもしれません。
しかし、来年も懲りずにチャレンジを続ける予定です！

畑部長繁田さん（左）と倉島さん＆久々の中学生登場（右）

たつさんが手にするのは、大きく育ったかぶ。今年は思い切って間引きをしたことがポイントだったそうです。

キャベツの「抜け感」は爽快！



午後からは調理室に続々と集まり、美味しい収穫祭になりました。

カレー名人椎野氏のなすカレー、ナン
たつさんのかぶのスープ
松井さんのコロッケ、かぼちゃの蒸し物
森川のかぶとキャベツのクリーム煮、ニラのおひたし＆ラー油炒め、チヂミ、キャベツ＆マカロニサラダ、かぶの梅昆布茶和え、ジンジャーシロップ。
スイーツの差し入れもいただきました！


ごちそうさまでした！

現在の畑の様子

繁田です。

夏野菜もひと段落し、秋野菜の仕込みに
入っています。

現在の様子は、画像の通りです。
左が、手前の畑。
右が、奥の畑です。
(画像をクリックすると大きく表示されます。)

メンバーミーティング

畑のことや活動の現状を振り返って、知恵を寄せ合うような会合を開きました。
おなかのすく時間なので、ちょっとおすそわけを持ち寄って、という声かけに、美味しいおつまみが集まりました。

ズッキーニ料理

日曜になると、長野の農場からとれたての有機野菜が届く小林邸。
旬のズッキーニを３週続けて堪能しました。毎日食べても食べ飽きません。

今年いろいろ試したズッキーニ料理は、
☆拍子切りにした生のズッキーニを塩とオリーブオイルでマリネして冷やす

☆なす、トマト、ベーコン、たまねぎ、セロリ、かぼちゃでラタトゥイユ

☆鶏の胸やささみなど淡白な肉（塩、こしょう、小麦粉をまぶして焼く）とよ〜く炒めたタマネギ、ホワイトソース＆チーズのグラタン。

☆輪切りにして数時間陽に干したズッキーニをオムレツやパスタに

☆縦に切って中身をくりぬき、肉詰めにしてフライパンで角切りトマトとチーズを載せて蒸し焼き

今夜のメニューがこれ。
☆ズッキーニ、にんにく、じゃがいも、生タラ、あさり、きのこ、トマトの水煮をオリーブオイルで蒸し焼き。ナンプラーと砂糖、レモン汁で味付けします。　　　（森川）

地域住民ライブ

シンガーソングライターのステージの後、子どもも大人も、好きな楽器、好きな歌を思い思いに披露する素敵なライブが催され、ライブの後の打ち上げにお料理を提供しました。

ひさびさのミーティング

定例ミーティングも、毎月は難しくなりました。
久しぶりに集まったこの日の後半は、最近は顔を見せなかった子どもたち（中高生になりました！）が、部活の帰りなどで次々と顔を見せてくれました。
おやつを持ち寄ったり、一緒に作ったお料理で翌週の出動のメニューの試食会も兼ねました。
直前に畑で収穫してきたスナップえんどうは、青々と茹でたてで。
ニラはチヂミになりましたが、甘かった！

人参の芽が出ました

しょうがの種イモ（？）を入手したので、秋の自家製ジンジャエールづくりを楽しみに、繁田部長と植え付けをしました。夏の葉しょうがと秋の新しょうがと２度楽しめるそうです。
先日まいた人参の種から芽が出ていましたが、じゃがいもはまだ音沙汰無し。
ほうれん草は小さいまますべて収穫、九条ネギを間引きしました（薬味にとっても良いです！）。
えんどうと残りの玉ねぎがすくすく育っています。元気なパクチー。。。
小林さん、菜の花がきれいに咲いてますよ！

やっぱり収穫があるのは励みになります。
畑までの川沿いの道は桜が満開。移り変わり、巡る季節を感じられるのがうれしいです。（森川）

中学校のPTA活動の打ち上げへ出動

地域の中学校が創立20周年を迎え、記念誌編集委員会のPTAのみなさんの打ち上げに出動しました。

　　土生さんちの蓮根サラダ、鶏肉のトマト煮込み、
　　　　　　　　わかさぎのエスカベーシュ、ババロア
　　松井さんちのそば稲荷、スパムにぎり、
　　　　　　　　もち米肉団子（おまけ：ニラチヂミ、韓国海苔）
　　辻本さんちのチャプチェ
　　森川さんちの豆乳寒天梅肉添え（おまけ：グリーンオリーブのフライ）

を提供しました。